来自 生活动态 2020-05-02 00:28 的文章
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威尼斯手机娱乐官网澳门掠影,博彩之外

谈及土生葡人的生活,就不得不说澳门别具一格的葡国菜。其实澳门的葡国菜并非纯正的葡萄牙风味,它吸收了来自非洲大地的食材果蔬,来自印度和东南亚地区的咖喱香料,以葡萄牙原生菜式为根基,融汇中国粤菜、东南亚菜、印度菜和非洲菜的烹调方法,形成了味道浓郁可口,菜式丰富多彩的特点。澳门葡国菜中最负盛名的葡国鸡,英文名为“Minced”,其实在葡萄牙根本没有这道菜,是中葡合璧的澳门创新美食。葡国鸡是将鸡肉切块配以咖喱粉煎炸后混合土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿焗制,来自欧洲的橄榄油、非洲的辣椒、马来西亚的香料、印度的咖喱烘托出浓郁的口感,再加进柔和顺滑的椰汁,中西元素便如此和谐地融入到一道菜式之中。

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让射手难以忘怀的还有MO传奇式的服务,waiter从头至尾亲切而细致的服务,为尊重顾客着想,保持与顾客眼睛同水平线的半蹲式的交流,对于菜品及搭配的深入了解与介绍,许多细节都体现出超乎意料的服务水准。更让人惊喜的是,主厨贝铭乐先生最后还亲自出来了解我们享用后的感受及意见,这可是射手第一次面对面与准米其林级的主厨交流哦:)

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蘑菇通心粉配松露汁

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氹仔岛龙环葡韵住宅式博物馆后的市政公园

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龙环葡韵住宅式博物馆

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龙环葡韵博物馆前的十字花园姹紫嫣红,鲜花盛开

烤法国鸡配松露,鸡油菌及白酒汁

我们离开走道四通八达恍若迷宫的威尼斯人,走过装有自动人行道的绿色走廊,来到被誉为澳门八景之一的“龙环葡韵”。“龙环”是氹仔的旧称,“葡韵”是指这里建筑风格的葡国韵味。“龙环葡韵”包括位于氹仔岛海边马路的五幢葡式住宅、嘉模教堂、嘉模图书馆和两个小公园。上世纪80年代,澳葡政府旅游司(即现今的澳门旅游局)将这些建筑物收购,进行重新装修,使之尽可能回复原貌,建成的龙环葡韵住宅式博物馆于1999年对外开放,成为氹仔重要的文物建筑与文化遗存,也是澳门中西融合极富代表性的一个旅游景点。

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提及澳门,人们肯定会不由自主地联想到澳门的博彩业。作为与蒙特卡洛、拉斯维加斯齐名的世界三大赌城之一,澳门的博彩业已成为经济的支柱产业之一,八成以上的游客至澳门的目的都有去感受赌城博彩那令人肾上腺素上升、心跳加快的刺激体验。无论是飞机、快艇还是陆地入境澳门,都有免费便捷的交通方式送你直达澳门或凼仔的赌场,第一时间感受葡京、永利、米高梅、威尼斯人等的纸醉金迷与不夜魅力。

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法国亚枝竹蓉配烚蛋及巴马臣芝士泡沫

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龙环葡韵博物馆前十字花园的大苹果,是食品安全宣传栏

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威尼斯手机娱乐官网 24氹仔市政公园,这是葡萄牙诗人贾梅士(1524-1580)塑像

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龙环葡韵临海而建,五座葡式别墅静静地列于碎石小路旁,路边古树婆娑,花园散布其间,环境甚为优美。别墅清新的淡绿主调外墙,白色百叶门窗与墙角线条跃于其上,雅致的南欧乡村气息让人迷醉。“土生葡人之家”楼高两层,建有外廊,应是西式柱廊的建筑元素针对澳门湿热气候的改良,辟出可供乘凉的建筑空间。步入一楼,客厅书房均为西式风情装潢中点缀有中式元素:客厅中的丝绸包面酸枝长椅套件上雕有精致的龙凤图案,与书房里的黑木写字台、酸枝椅、酸枝藏书柜、酸枝博古架遥相呼应;酸枝博古架上的景泰蓝摆件、客厅里的老式唱机和餐厅中的精致下午茶器皿又相映成趣地告诉着我们土生葡人中西合璧的生活情趣。

通往龙环葡韵住宅式博物馆的绿色走廊上装有自动人行道

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公园小山花径向南拾级而下到达嘉模前地。澳门有很多“前地”,就是在建筑物前的小广场,通常用不同颜色质地的小石块铺成精美的几何图案,充满异国风情。是否因澳门寸土寸金,广场都太小难以称“广”就称作“前地”呢,不得而知。前地南边是氹仔岛唯一的教堂——嘉模圣母堂。嘉模圣母教堂于1882年兴建,1885年建成,1985年重建,楼高三层,外形古朴,设计简洁,采用西方古典式构图,虽没有华丽的装饰,但庄严肃穆。教堂米黄色外墙配以白色柱式与线脚,顶部是一个小钟楼,其下是唱诗台,设计巧妙,能令声音从教堂高处传下,回荡四周。堂内中间的主祭台上,置有嘉模圣母像,两个侧祭台,分别为耶稣圣心像和圣约瑟像。

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博物馆背后就是具有浓郁欧陆风情的市政公园,公园依山而建,坡上立有一尊葡萄牙诗人贾梅士的塑像,塑像底座镌刻着诗人的诗歌片段和生平简介。贾梅士被公认为葡萄牙最伟大的诗人,一生写了众多诗歌和剧作,最著名的作品是历时三十年完成的史诗《卢济塔尼亚人之歌》,这首诗以航海家瓦斯科·达·伽马远航印度为主线,穿插希腊神话中的诸神对人间生活的干预,歌颂了葡萄牙人民的聪明才智和勇敢,揭露贵族和宫廷的腐败,被视为文艺复兴时期杰出的人文主义作品。贾梅士一生传奇,出生入死,受过伤坐过牢,海难中大难不死,历经磨难,曾在远东旅居多年,据称是首批居停澳门的葡萄牙人之一,在澳2年任过民政事务官职。相传诗人在澳门白鸽巢公园的石洞内完成了《葡国魂》诗歌的一部份篇章。1580年6月10日,贾梅士在葡国逝世。1977年,葡国政府为了凝聚散居在世界各地的葡侨的向心力,将这一天定名为“葡国日、贾梅士日暨葡侨日”。每年6月10日,澳门的葡人社群都会到白鸽巢公园贾梅士石洞献花并朗诵诗人作品以示纪念 (澳门回归后仍然维持这种传统)。1981年澳门发行的50元纸币上印有贾梅士的肖像,澳门市政厅花园里还建有诗人的头像雕塑。

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鸭肝冻批配无花果及面包

这五幢建成于1921年的翠绿色别墅建筑过去曾是土生葡人与离岛官员的住宅官邸,现在分别建成为“土生葡人之家”、“海岛之家”、“葡萄牙地区之家”三个小型博物馆和展览馆与迎宾馆。土生葡人主要是指葡人与东南亚人、当地居民通婚后产生的族群,他们通常信仰西方宗教,又保持着明显的东方生活习俗,他们以澳门为家,并带来新的饮食文化,“澳门葡国菜”正是他们的发明。游人可通过博物馆展示的家具摆设、服装饰物、图片文字,了解当年土生葡人这一特殊族群在澳门的生活方式、居住状况、风俗习惯、宗教信仰,体验到中葡文化的碰撞交流融合,还可了解到葡萄牙地区的少数民族风情不比中国的少数民族风情逊色。在四百多年里,中国人与葡萄牙人在澳门城区合力营造了不同的生活社区,这些社区除了展示澳门的中西建筑艺术特色外,更能展现中葡两国人民不同宗教、文化以至生活习惯的交融与尊重。这种中葡人民共同酝酿出来的温情、淳朴、包容的社区气息,是澳门最具特色、最有文化价值之所在。

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氹仔市政公园,前方是嘉模圣母堂,远处可见威尼斯人酒店

经由典雅的白色扶梯拾级而上,来到二楼,主卧与其旁的二楼客厅虽与一楼的书房客厅布局上下对称,却呈现为地道的葡国风格:与一楼客厅的中式丝绸包面酸枝长椅套件组件结构相同的西式沙发,上下对称的置于二楼客厅,两客厅主色调一青一橙,一雅致一温馨,中西风格相映成趣,衬托出土生葡人不俗的生活品味。而主卧及子女卧室中的床边均可看到一组用于睡前祈祷的神龛和跪凳,从中也可了解土生葡人虔诚的宗教信仰。一位土生葡人的诗中曾这样描述他们的宗教信仰:“我既向圣母祈祷,也念阿弥陀佛。”

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薯仔汤配黑松露啫喱

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历史风云使得澳门成为东西方文明最早在东亚地区邂逅的城市,成为东亚地区东方人与西方人共同生活历史最悠久的地方。四百多年东西方文化的碰撞与交融,使得这片还不足30平方公里的土地上,竟有着包含着22处历史遗迹和8处广场在内的30处世界遗产,造就了澳门璀璨夺目、别具一格的文化内涵;也造就了土生葡人这个独具魅力的特殊族群,他们与华人族群的和谐生活更使得澳门成为一座充满生活情趣与文化趣味的活着的历史遗产之城。

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